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鉄板焼 Teppanyaki

広島牛ステーキ
Hiroshima beef -Wagyu-

広島牛ヒレステーキ Fillet steak	100g 4,800円/4,800yen 150g 7,200円/7,200yen 200g 9,600円/9,600yen
広島牛サーロインステーキ Sirloin steak	100g 3,600円/3,600yen 150g 5,400円/5,400yen 200g 7,200円/7,200yen
広島牛赤身ステーキ Lean steak	100g 2,400円/2,400yen 150g 3,600円/3,600yen 200g 4,800円/4,800yen
焼き野菜追加 Add grilled vegetables	440円 440yen
広島牛100％ハンバーグステーキ（数量限定） Hamburg steak	2,400円 2,400yen
広島名物コウネ焼きしゃぶ Grilled brisket	1,800円 1,800yen

海鮮
Seafood

活伊勢海老焼き（数量限定） Grilled Japanese spiny lobster	11,000円 11,000yen
オマール海老焼き（数量限定） Grilled Lobster	8,000円 8,000yen
瀬戸内産　活あわびのステーキ（数量限定） Setouchi abalone steak	4,400円 4,400yen
うにホーレン（目玉焼き追加　＋200円） Spinach with sea urchin（Fried egg＋200yen)	3,300円 3,300yen
広島産　車海老焼き(2尾) Grilled tiger prawn	2,200円 2,200yen
ホタテのバター焼き～広島Wソース～ Butter grilled scallop	1,800円 1,800yen
広島産　あなごの白焼き Plain grilled conger	1,650円 1,650yen
地ダコときのこのガーリックバター焼き Hiroshima octopus and mushroom with garlic butter	1,100円 1,100yen
広島産　カキのバター焼き Butter grilled oyster	1,100円 1,100yen
海老とブロッコリーのマヨネーズ焼き Seared shrimp and broccoli with mayonnaise	980円 980yen
殻付き牡蠣 Grilled Oysters in Shell	550円 550yen

その他
Vegetables

ぎゅ巻き Gyumaki	2,000円 2,000yen
だし巻き玉子 Japanese-style rolled omelette	880円 880yen
焼きポテトサラダ Baked potato salad	フル 1,280円/ハーフ 880円 Full 1,280yen/Half 880yen
広島女鹿平産　あわび茸ステーキ（数量限定）	1,000円 1,000yen
野菜焼きの盛合せ Grilled vegetable assortment	880円 880yen
きのこ焼きの盛合せ Grilled mushroom assortment	880円 880yen
湯来名物子持ちこんにゃくステーキ Yuki Specialty – Konjac Steak with Roe	880円 880yen
呉名物　がんす焼き Gansu (Hiroshima local fried fish paste)	580円 580yen

一品料理 Grand menu

刺し
Sashimi(Raw fish)

活伊勢海老刺し（数量限定） Japanese spiny lobster sashimi	11,000円 11,000yen
瀬戸内産　活あわび刺し（数量限定） Setouchi abalone sashimi	4,400円 4,400yen
広島名物　炙りコウネ刺し Hiroshima specialty lightly-seared brisket	1,800円 1,800yen
広島産　車海老刺し Tiger prawn sashimi	2,200円 2,200yen
ホタテ刺し Scallop sashimi	1,800円 1,800yen
広島産　あなご刺し Conger eel sashimi	1,650円 1,650yen
広島産　地ダコ刺し Hiroshima octopus sashimi	1,200円 1,200yen
子持ちこんにゃく刺し Konjac sashimi with smelt roe	580円 580yen

一品料理
A la carte

青ひげ名物　冷製うにホーレン Spinach boiled with sea urchin	3,000円 3,000yen
タタキ風レアステーキ Hiroshima Beef Tataki-Style Rare Steak	サーロイン(Sirloin) 2,400円/2,400yen 赤身(Lean) 1,800円/1,800yen 盛合せ(Assorted) 4,000円/4,000yen
吉和産　生わさびの板わさ	880円 880yen
音戸ちりめんの大根おろし Ondo small fish with grated white radish	480円 480yen
江田島オリーブ冷奴 Cold tofu with Etajima olive oil	480円 480yen
広島漬物盛合せ(広島菜＆吉和産わさび漬) Assorted Hiroshima Pickles (Hiroshima Greens & Wasabi Pickles)	580円 580yen
広島菜漬 Hiroshima green pickles	380円 380yen

サラダ
Salad

〆
Finishing

デザート
Dessert